Pas plus de 25 grammes de sucre par jour !

Dans une observation mise en ligne la semaine dernière sur son site Internet, l’Organisation mondiale de la santé envisage de diminuer de moitié la dose quotidienne de sucre actuellement conseillée. Cette nouvelle recommandation permettrait de lutter efficacement contre l’obésité et les caries dentaires.

Depuis 2002, l’agence onusienne estime que la consommation de sucre ne doit pas dépasser 10 % de l’apport énergétique total quotidien chez une personne de poids normal. Ce pourcentage pourrait donc être abaissé à moins de 5 % par jour afin d’apporter « des bénéfices supplémentaires ».

Chez un adulte sans embonpoint, cela correspond approximativement à 25 grammes de sucre par jour, soit l’équivalent de 6 cuillères à thé. En comparaison, une canette de soda représente à elle seule 10 cuillères à thé.

Avant de rendre effective cette recommandation, l’OMS lance une consultation publique sur le sujet. Dans une campagne de prévention, elle souligne qu’une grande part des sucres consommés actuellement sont cachés dans des aliments transformés, pas forcément identifiés comme sucrés par le grand public : une cuillère à soupe de ketchup contient, par exemple, environ 4 grammes de sucre. Des scientifiques britanniques ont récemment montré que l’industrie agro-alimentaire devrait réduire en moyenne de 20 à 30 % la quantité de glucides ajoutée dans ses produits.

Source: lepoint.fr

mars 27th, 2014 by